今年も昨年に続きザクロが４kg（20個余り）取れたので、ザクロ・シロップを作ってみました。作り方は至って簡単ですが、ザクロの実を搔き出すのが一手間掛かります。
１．ボールに水を張り、ザクロに切れ込みを入れて割り、実（種）を搔き出します。
２．ボールの中でザクロの皮の破片や中綿の破片を丁寧に取り除きます。
３．実（種）をザルに移して水を切ります。
４．保存容器に移して砂糖（実の半分の量）をまぶして完成です。
（4kgのザクロで実が1.6kg取れました）
出来栄え（味）については、後日追記の予定。
2020.10.22 追記
３日後に砂糖が全部溶けてシロップができましたので、少しガラスコップに取り出し水で割って飲んでみました。ほんのりザクロの香りが残る、少し甘酸っぱい味のするシロップに出来上がっていました。昨年作ったザクロジュースよりも手間が掛からなく、これなら毎年作れそうです。
3日後の砂糖が溶けた状態
