十数年前に挿し木して育った「ザクロ」が今年はたくさんの実をつけました。いろいろ食べ方を調べては見たのですが、定番がザクロジュースなので古いジューサーを引っ張り出してきてジュースにしてみました。
ザクロは簡単にはジュースにできません。まず、ザクロを割って水を張ったボールの中に実（種）だけを取り出します。（ほぐしながら掻き出す感じ、かなり根気がいりますし、疲れます）
次に、ボールの中の実以外の皮や中綿の破片を取り出します。ザルに上げてよく水を切ると、やっとジューサーにかけられる状態になります。
実をスプーンで少しづつジューサーに投入しながら、ジューサーを回します。（最近のジューサーはもっと簡単操作なのかな？）少量づつザクロのジュースが出てきます。
実が真っ赤になった良く熟れたザクロだけだと、甘いのかもしれませんが、今回搾ったザクロジュースは酸味が強くて、水で薄めないと飲めませんでした。
もっと簡単なザクロの食べ方があるといいのですが？ 無理でしょうね！
健康にも良いと言われているので、ザクロ酒も仕込んでみました。（３ヶ月後が楽しみ）
