2010-07-30 今年もブラックベリージャムを作りました グルメ 徒然日記 今年も、毎日摘み取っておいた黒く熟したブラックベリーが冷凍庫にたまりましたので、ブラックベリージャムを作りました。今年は裏ごしまでの作業に電動ミキサーを利用してみました。 ブラックベリーの実 冷凍庫から出して自然解凍 ミキサーで細かく砕く 金網で裏ごし へらで丁寧に 裏ごし完成 砂糖は80%程度 ブラックベリージャム完成 ビンに詰めて冷蔵庫へ 宮子花園(みやしかえん)のHPを参考にさせて頂きました。